四川省乐山市市场监管局高新区分局开展养老院食品安全专项检查 护好夕阳餐

中国食品安全网讯（袁梦葳 记者程伯全）为进一步加强养老院食品安全监管，切实保障老年人饮食安全，近日，乐山市市场监督管理局高新区分局积极行动，联合纪工委、消防、公安、卫生院等多部门，成立专项检查组开展全区养老院食品安全专项检查工作，筑牢“银发餐桌”安全防线。

检查过程中，执法人员深入各养老院食堂，严格按照食品安全标准开展检查。着重检查了各养老机构是否严格落实食品安全“两个责任”、是否按要求建立进货查验制度、所有从业人员是否按规定办理健康证、厨房及仓库的卫生情况是否符合要求、餐饮具清洗消毒设备运行是否正常、留样柜是否正常使用以及留样记录是否完整等情况，确保食堂所有食材来源正规、质量可靠，加工的食品能够符合要求。

 执法人员检查现场    图片来源：乐山市市场监管局

 执法人员检查现场    图片来源：乐山市市场监管局

同时，执法人员积极向养老院管理人员及食堂从业人员发放食品安全宣传手册，详细讲解了食品安全法律法规及操作规范要点，督促他们切实履行食品安全主体责任，定期开展内部培训与自查自纠，提升食品安全管理水平。此外，还通过与老人面对面交流等方式，向老年人普及食品安全常识，增强他们的自我保护意识与监督意识。

 执法人员检查现场    图片来源：乐山市市场监管局

 执法人员检查现场    图片来源：乐山市市场监管局

截至目前，高新区分局共检查5家养老院，下达监督意见书5份，发现食品进货查验记录不完善、三防设施不齐全等问题，已当场责令其改正。下一步，该局将持续发力，采取更加有效的监管措施，以更严格的监管举措，为老年人营造安全、放心的饮食环境，守护老年人“舌尖安全”，让他们安享幸福晚年。