平安高考 落到“食”处 四川省宜宾市江安县市场监管局在行动

中国食品安全网讯（张橘丹 袁梦葳 记者程伯全）为保障正在进行的2025年高考平稳有序，营造良好的考试氛围，江安县市场监督管理局聚焦食品安全，排查风险隐患，筑牢高考保障防线。

强化组织领导，高位统筹部署。江安县市场监管局把高考期间食品安全保障作为一项重要的工作和政治任务来抓，组织制定了高考食品安全保障工作方案及应急预案。抽调安排各部门专业监督检查人员，对辖区内高考期间的四个餐饮接待单位以及周边食品经营店开展食品安全隐患排查。

 执法人员检查现场 图片来源：江安县市场监管局

提前介入，全面排查隐患。提前进入供餐单位及校园周边食品经营单位等重点区域对食材采购、索证索票、环境卫生、加工制作、从业人员卫生等关键内容进行前期检查并进一步规范。从源头上严防食品安全隐患并与接待单位签订《江安县重大接待任务食品安全责任书》，督促其落实食品安全主体责任。

 监督检查人员陪餐 图片来源：江安县市场监管局

 监督检查人员陪餐 图片来源：江安县市场监管局

驻点监管，全程压实责任。要求监督检查人员按时到岗，全程跟踪监督操作流程，监督每餐留样和餐饮具消毒等工作，做好重大活动餐保检查记录，并让监督检查人员“以身陪餐”，高标准、严要求保障考生“每一餐”。同时要求学校食堂、校外供餐单位要严格遵守食品安全法律法规，履行食品安全主体责任，严格落实“日管控、周排查、月调度”工作职责，为广大考生共筑食品安全防线。