四川省阿坝州若尔盖县市场监管局以“五个之州”建设为引领 把好风干肉制品监管关

中国食品安全网讯（蔡婷 袁梦葳 记者程伯全）随着旅游旺季的到来，风干肉制品作为高原特色旅游商品，市场需求激增。为保障游客“舌尖上的安全”，维护地方特色美食的良好口碑，近日，若尔盖县市场监督管理局紧扣阿坝州“五个之州”建设战略部署，以高度的责任感和使命感，全面加强风干肉制品监管工作，全力筑牢食品安全防线，为旅游市场的繁荣稳定保驾护航。

 检查现场  图源：若尔盖县市场监管局

 检查现场  图源：若尔盖县市场监管局

强化责任落实，织密监管网络。通过日常指导检查，细化生产、加工、销售全链条主体责任，推动2家肉制品生产企业签订质量安全承诺书，使重点企业售后追溯体系日趋完善。对2家重点生产企业及3处涉旅集镇实施专人定点监管，聚焦监管对象法治需求，开展培训4场次，覆盖企业管理人员及涉旅商户400余人次，确保责任到人、监管到位。

 检查现场  图源：若尔盖县市场监管局

聚焦源头治理，严控质量关卡。加强原料采购监管，联合科农、公安等县级职能部门开展农副产品全链条专项整治，累计检查养殖、屠宰、运输等关键环节20余次，督促企业核验供应商营业执照、检疫证明等资质文件100余份，从源头杜绝使用瘦肉精、抗生素等违禁药物违法行为。指导2家生产企业标准化改造，开展生产环节检查12次，整改问题8项，确保生产规范有序。

 检查现场  图源：若尔盖县市场监管局

加大监管力度，严惩违法行为。增加市场巡查频次，重点检查肉制商品虚假宣传、价格欺诈、假冒伪劣等违法行为，开展涉旅市场日常巡查120余次，检查经营户200余家，整改标签标识不规范等问题45个。开展肉制品专项整治行动2次，下架掺杂掺假肉制品120余斤，立案6件，形成有力震慑。联合第三方机构抽检风干肉产品7批次，发布肉制品消费风险提醒2条，有效防控风险。

加强宣传引导，凝聚共治合力。围绕市场相关法律法规开展宣传活动8余场，通过设立宣传咨询点、发放宣传手册、小礼品等方式向游客和当地群众普及食品安全知识、消费维权渠道，覆盖群众5千余人次；线上利用县级公共平台发布科普文章、消费提示10余篇。同时，畅通12315投诉举报渠道，做到“有诉必接、有案必查”，充分调动群众参与监督积极性，推动形成政府监管、企业自律、社会监督的良好共治局面。

下一步，该局将持续深化“五个之州”建设实践，不断完善监管机制，提升监管效能，为风干肉制品市场健康发展保驾护航。