四川省泸县多部门联动 织密筑牢校园食品安全防护网

中国食品安全网讯（王长彬 袁梦葳 记者程伯全）为持续强化校园食品安全保障工作，日前，泸县市场监督管理局联合县教育和体育局、县农业农村局等部门，聚焦重点环节，开展系列专项安全检查行动，全力排查校园食品安全风险隐患。

 召开校园食材配送企业行政约谈会  图源：泸县市场监管局

6月26日，组织召开校园食材配送企业行政约谈会。会议要求各企业必须严格把控食材采购源头，规范运输、储存、配送全流程管理，确保配送食材安全新鲜、品质达标。同时，相关部门明确表示，后续将加大对配送环节的监督检查频次与力度，对任何违规行为依法依规严肃处理。

 检查屠宰企业  图源：泸县市场监管局

 检查屠宰企业  图源：泸县市场监管局

6月27日凌晨1点，多部门联合执法队伍对屠宰企业开展突击检查。执法人员重点核查企业资质证照、生猪来源渠道、检验检疫流程执行情况，仔细查阅进货台账和检验记录，实地查看屠宰车间、待宰圈等场所的环境卫生及设施运行状态，并着重检查猪肉排酸处理和冷藏运输规范落实情况。检查过程中，执法人员督促企业严格遵守《生猪屠宰管理条例》等相关法规，不断完善食品安全管理制度，从源头上保障肉品质量安全。

下一步，泸县市场监管局将持续健全校园食品安全长效监管机制，深化部门间协同联动，进一步加大监督检查与执法力度，常态化开展联合执法行动，对食材配送、屠宰加工等环节实施全链条闭环监管，切实守护广大师生“舌尖上的安全”。