中国食品安全网讯（袁梦葳 记者程伯全）近日，大邑县市场监督管理局主要负责人率队深入辖区肉制品生产企业开展“点对点”精准帮扶指导工作。
查看成品 图源：大邑县市场监管局
指导组一行到企业原料库、生产车间、成品库、检验室等关键区域，对原料采购、生产加工、成品储存、出厂检验等全链条环节进行细致排查。在原料库，仔细核对进货记录，查看原料存储条件是否符合要求；在生产车间，查看生产线操作流程规范性，重点检查加工环节卫生状况和关键环节把控；在检验室，详细了解出厂检验设备运行、检测标准落实等情况。通过现场查看，了解企业生产经营情况及困难。
查看原料 图源：大邑县市场监管局
在随后召开的座谈会上，指导组就近期收到的投诉举报问题向企业负责人进行通报，现场帮助企业分析具体原因，并结合企业实际对异物防控、规范添加剂使用管理、规范标签标识等方面工作提出了意见和建议。
召开座谈会 图源：大邑县市场监管局
指导组强调，企业要严格履行好食品安全第一责任人义务，对投诉举报反映问题全面开展自查自纠，加强人员管理、生产管理、消防安全管理等工作，把品质提升作为第一要务，逐步降低投诉举报量，增加产品市场占比份额。
下一步，该局将严格履行属地监管职责，积极开展困难企业帮扶指导工作，助推企业持续健康稳定发展，为全县食品安全筑牢坚实防线。
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