严守“舌尖安全线” 四川省仪陇县市场监管局开展食品添加剂专项检查行动

中国食品安全网讯（江旭东 袁梦葳 记者程伯全）民以食为天，食以安为先。食品添加剂作为食品工业的“灵魂”，合理使用能改善食品的色、香、味和品质，但滥用或违规使用则会危害消费者健康。为进一步规范食品添加剂销售市场秩序，保障群众饮食安全，近日，仪陇县市场监督管理局聚焦食品批发部、农贸市场，开展食品添加剂销售环节检查行动，从源头筑牢食品安全防线。

 执法人员检查现场  图源：仪陇县市场监管局

 执法人员检查现场  图源：仪陇县市场监管局

 执法人员检查现场  图源：仪陇县市场监管局

全面排查，精准“扫描”风险隐患。本次专项检查，执法人员深入辖区内食品批发部、调料专卖店等食品经营店，以食品添加剂的采购、储存、销售为重点环节，开展全方位排查。在采购环节，执法人员仔细查验经营户是否严格落实进货查验和索证索票制度，查看食品添加剂供应商资质、产品合格证明文件、进货票据等资料，确保每一批次食品添加剂来源可溯、质量可靠；在储存环节，重点检查食品添加剂是否专区存放、是否明确标识“食品添加剂”字样，是否按照产品标签标注的储存条件进行存放，避免因储存不当导致添加剂变质、失效，从而影响食品安全；在销售环节，严查经营店是否存在销售无标签标识、过期变质的食品添加剂。同时对食品添加剂的标签标识进行规范指导，要求标签内容必须真实、准确、清晰，不得含有虚假宣传内容。另外针对批量购买食品添加剂的客户要做好销售记录，确保食品添加剂销售去向可追溯。

执法+普法，双向发力强化责任。检查过程中，执法人员秉持“执法与普法并重”的理念，不仅对发现的问题依法依规进行处理，还向食品经营户普及《中华人民共和国食品安全法》《食品安全国家标准—食品添加剂使用标准》等相关法律法规及标准知识，详细讲解食品添加剂规范经营的重要性和违法违规的法律后果，引导经营户自觉履行食品安全主体责任，增强诚信守法经营意识。通过面对面交流，解答经营户在食品添加剂管理方面的疑问，帮助其规范经营行为，从源头上降低食品安全风险。

持续跟进，重点监管“回头看”。为巩固前期食品添加剂排查整治成果，仪陇县市场监管局针对前期检查中发现问题的食品批发部、调料专卖店等食品经营店开展食品添加剂检查“回头看”行动，聚焦风险隐患，强化闭环管理。执法人员采取“双随机+重点监管”模式，紧盯食品添加剂索证索票制度落实、销售标签标识合规性、储存条件达标情况及销售记录等问题全覆盖复查，以“查隐患、促规范、保安全”为目标，持续规范食品添加剂市场秩序，确保食品添加剂在销售流通环节的透明、安全和可溯源。

食品安全无小事，守护食品安全并非一朝一夕之功，仪陇县市场监管局将持续加大对食品添加剂销售环节的监管力度，建立长效监管机制。同时，也欢迎广大民众积极参与食品安全监督，如发现食品添加剂相关的违法违规行为，可拨打12315热线进行投诉举报。共同营造安全、放心的食品消费环境，维护“舌尖上的安全”。