​四川省广元市苍溪县龙王市场监管所深入开展制售假劣肉制品专项整治行动

中国食品安全网讯（闵秋蓉 袁梦葳 记者程伯全）为切实守护人民群众“舌尖上的安全”，依法严厉打击制售假劣肉制品违法犯罪行为，近日，苍溪县龙王市场监督管理所全面启动制售假劣肉制品专项整治行动。

 检查现场  图源：龙王市场监管所

此次专项整治聚焦全链条监管重点领域，实施精准化治理。在生产环节，执法人员重点检查企业是否依法配备食品安全管理人员、质量控制人员、检验人员“三类人员”，是否严格执行进货查验及记录制度，严查滥用食品添加剂、使用非食品原料等违法行为；在流通环节，以农贸市场、商超为监管重点，核查肉制品标签标识规范性，严处销售过期、变质及“三无”肉制品等违规行为；在餐饮服务环节，重点查验肉制品采购溯源、加工制作流程及餐具清洗消毒等操作规范，坚决杜绝劣质肉制品流入餐饮加工环节。截至目前，专项整治行动已出动执法人员23人次，检查农贸市场、商超、餐饮单位等各类肉制品经营主体11家，发现未严格履行进货查验义务、储存条件不达标等轻微风险隐患9个，对1家标签、标识不规范的经营主体责令限期改正，有效规范了辖区肉制品经营行为。

  检查现场  图源：龙王市场监管所

监管过程中，工作人员还向消费者普及假劣肉制品鉴别知识及消费维权渠道，提升公众食品安全意识和自我保护能力；督促企业严格落实食品安全主体责任，引导行业树立诚信经营理念；同时畅通12315等投诉举报渠道，对群众反映线索实行“台账管理、闭环处置”，确保“件件有落实、事事有回音”，全力构建社会共治格局。

下一步，龙王市场监管所将持续保持高压监管态势，健全长效治理机制，常态化开展“回头看”复查行动，对前期检查中发现问题的单位实施“清单式”整改销号，严防问题反弹回潮，以更坚定的决心、更务实的举措深化食品安全监管工作。