四川省苍溪县市场监管局东溪市场监管所开展冷冻食品隐患排查工作

中国食品安全网讯（王清清 袁梦葳 记者程伯全）为切实筑牢食品安全监管防线，全力守护群众“舌尖上的安全”，近日，苍溪县市场监督管理局东溪市场监管所对冷冻食品经营主体进行全面排查检查，坚决把好冷冻食品质量安全关，全力消除食品安全隐患。

 执法人员检查现场  图源：东溪市场监管所

本次检查聚焦辖区内超市、农贸市场及第三方冻库等重点场所，执法人员深入冻库内部，紧扣三大核心环节开展精细化排查。资质核查上，严格核验经营主体营业执照、食品经营许可证等相关证照，确保各类证件齐全有效、经营活动合规合法；追溯管理中，以肉制品、水产品等冷冻食品为重点，仔细核查进货渠道、台账记录、检验检疫证明及供货商资质，构建全链条可追溯的食品来源监管体系，将“问题食品”拒之门外；储存环境方面，既检查冻库场所布局合规性，又实时监测温度、湿度等储存条件，同时排查制冷设备运行状态，确保冻库场所合规、设备稳定，从源头杜绝因储存不当引发的食品安全风险。

截至目前，冻库检查已经出动执法人员12人次，检查各类冻库及冷链食品经营主体3家，发现场所布局不科学、物品摆放不合规等轻微风险隐患3个，并对其提出整改建议。同时，向经营者普及食品安全法律法规及相关知识，现场解读《中华人民共和国食品安全法》《四川省食品安全条例》等，围绕冷冻食品储存标准、分区管理规范、溯源台账建立等内容展开宣传，面对面讲解法律条款中关于食品储存安全、质量管控的具体要求，引导经营者强化主体责任意识，督促其诚信合法经营。

下一步，东溪市场监管所将持续强化冷冻食品市场监管，切实保障群众饮食安全，进一步加大食品安全宣传力度，督促经营者落实主体责任、诚信合法经营，同时鼓励消费者积极参与监督，让安全优质的冷冻食品走进千家万户，共同营造良好的食品安全监管氛围。