四川省广汉市市场监管局多措并举筑牢食品安全防线

中国食品安全网讯（唐昀桢 袁梦葳 记者程伯全）暑期来临，为切实保证幼儿园、学校食堂及校外托管机构的食品安全，广汉市市场监督管理局多措并举，通过开展部门联合检查、股所联动执法、人员实地培训等措施，持续加强对学校食堂及校外托管机构的监督检查，切实筑牢食品安全防线。

 校外托管机构安全管理工作会现场 图源：广汉市市场监管局

部门联合检查，筑牢校外托管机构安全管理防线。组织市公安局、市卫健局、市应急局、市综合执法局、市消防大队等多部门开展校外托管机构安全管理工作会，细化部署校外托管安全检查工作。同时成立联合检查组，对校外托管机构进行检查，重点对证照公示、食品安全、价格公示、消防安全等进行检查。对提供自制餐食的校外托管机构，要求其加强食材进货查验、规范加工操作流程、强化人员管理等；对外购餐食的校外托管机构，重点查看其是否从证照齐全的经营主体处购进餐食，要求其加强防控高温带来的食品安全隐患。

 执法人员检查中 图源：广汉市市场监管局

股所联动执法，筑牢校园食品安全监管防线。针对当前提供餐食的幼儿园及学校食堂，展开全覆盖食品安全检查。重点核查其是否从资质齐全的供货商处购进食材、是否严格规范落实进货查验、是否按要求和规定管理使用添加剂、是否严格进行从业人员管理等。

 执法人员检查中 图源：广汉市市场监管局

 执法人员检查中 图源：广汉市市场监管局

开展实地培训，提升执法监督检查能力。在干部职工能力提升培训会中，通过“实地看+现场教+集中学”的培训模式，组织基层执法人员实地走进广汉某中学食堂开展实地培训。对“三防”设施设备、从业人员管理、加工制作过程、原料控制、食品留样、餐饮具清洗消毒等方面的检查要求进行详细讲解，并逐项现场演示检查流程。同时现场指导参训人员通过查看记录、比对台账、抽查资料、现场询问等多种方式精准高效发现问题，排查隐患。本次培训有效提升了基层执法人员的现场检查能力，切实强化了校园食品安全监管水平。

 执法人员检查中 图源：广汉市市场监管局

 执法人员检查中 图源：广汉市市场监管局

广汉市市场监管局将以此次专项行动为契机，持续深化食品安全监管长效机制建设，进一步加大监督检查力度，全面提升食品安全治理能力和水平，为创建平安校园、构建和谐稳定的教育环境提供坚实保障。