中国食品安全网讯（宋清学 记者程伯全）近日，若尔盖县市场监督管理局联合唐克镇食安办组织辖区餐饮经营户召开专题会议。本次会议聚焦餐饮标准化提升与后厨卫生整治，结合“精城优镇”行动部署相关工作，旨在筑牢食品安全防线，推动全镇餐饮行业“面子里子”双提升，让群众和游客吃得放心。
会议现场 图源：若尔盖县市场监管局
会议强调，餐饮卫生与操作规范是行业“生命线”。当前“精城优镇”行动持续推进，镇容镇貌不断改善，唯有同步规范餐饮管理，才能留住顾客、打响口碑。为此，将推行“星级公示、动态监管”机制，通过A至D级等级评定让优质商户“亮身份”，引导经营户对标提升，助力唐克镇打造优质餐饮名片。
会议现场 图源：若尔盖县市场监管局
会上明确三类整治重点。首先是环境卫生“净到底”，要求地面墙面无油污堆积、垃圾当日清运、配齐防蝇防鼠设施；其次是设施设备“规到位”，餐具消毒需达标（消毒柜规范操作或热力消毒满10分钟）、生熟食材分储贴标、刀具砧板按色区分（红生蓝熟）、油烟管道每月清洗；最后是操作流程“严到岗”，员工持有效健康证并公示、食材采购留凭证溯源、严禁使用过期食材。
“我们将积极落实整改要求。”参会经营户纷纷表示，此次会议将推动其以规范促发展，让唐克镇餐饮既守牢安全底线，又借“精城优镇”东风提质增效，让群众吃得安心、游客吃得放心。
不良信息举报中心
不良信息举报平台
黑猫投诉
广告刊例