四川省华蓥市市场监管局规范流动摊贩管理 守护华蓥“网红线”食安防线

中国食品安全网讯（吴婵 程伯全）为贯彻落实华蓥市委、市政府工作安排部署，切实守护好广大游客“舌尖上的安全”，华蓥市市场监督管理局重点围绕华蓥山景区21号“网红公路”沿线的食品流动摊贩开展了为期两天的夜间规范食品流动摊贩专项行动。

执法人员检查流动摊贩食品安全图源：华蓥市市场监管局

全面摸排，摸清流动摊贩底数。华蓥市市场监管局结合《中华人民共和国食品安全法》《四川省食品安全条例》等法律法规，制定并印发了《华蓥市食品摊贩食品安全风险控制要点告知书》，明确摊贩主体责任，包括备案登记、人员健康、原料溯源等要求。此次检查重点针对华蓥山景区21号“网红公路”沿线的食品流动摊贩开展“拉网式”全面摸排，执法人员发放食品安全告知书并督促做好“夏季”食品安全工作，同时建立健全底数台账，及时将相关情况同步辖区乡镇（街道），确保信息共享、协同整治。截至目前，共排查出食品流动摊贩20家。

执法人员登记流动摊贩主体信息 图源：华蓥市市场监管局

强化监督，筑牢食品安全防线。此次行动聚焦备案登记、人员健康管理、原料进货查验、规范贮存、场所清洁卫生等重点环节。执法人员严格核查备案登记、人员健康证件情况。重点排查是否按要求留存进货票据、是否规范加工操作等情况。明确要求不得制售生食水产品、裱花蛋糕等高风险食品。此外，督促做好摊点场所清洁卫生和用气用火安全。截至目前，此次专项行动共出动执法人员6人次，检查肉制品经营主体39家次，发现未及时进行备案登记、未严格佩戴口罩等问题25个，均责令限期整改落实到位，切实消除了食品安全隐患。

下一步，华蓥市市场监管局将持续深入开展华蓥山景区食品安全保障工作，切实守牢广大游客的饮食安全底线，营造安全健康、放心舒心的旅游环境。