四川省凉山州市场监管局召开全州网络餐饮服务平台行政约谈会

中国食品安全网讯（陈权 曾雪梅 记者程伯全）为进一步规范网络餐饮经营行为，压实平台主体责任，推动平台自查整改，促进餐饮服务行业规范健康持续发展，保障食品安全与消费者权益。8月1日，凉山州市场监督管理局组织召开全州网络餐饮服务平台行政约谈会，集中约谈美团、饿了么、京东等平台代理企业及凉山本地外卖平台主要负责人。州市场监管局三级调研员景明亮，网监和餐饮等相关科室负责人，各县（市）市场监管局食品分管领导和相关股室负责人及平台企业代表共计80余人参加此次会议。

会上，围绕“落实属地网络交易平台合规主体责任”，从明晰网络交易平台概念和管辖权，依规健全网络交易平台合规管理组织、机制，依法报送网络交易合规数据，督促平台内经营者依法办理主体登记，落实公示网络交易经营者主体信息义务，杜绝霸王条款打造公平的网络消费交易环境 ，强化网络交易执法协查等7个方面进行授课。对《四川省网络餐饮服务食品安全监督管理办法》等法规进行解读，明确近期网络餐饮服务平台食品安全监管工作要求。9家网络餐饮服务平台签订了《网络餐饮服务第三方平台食品安全承诺书》，进一步压实其责任，提升管理能力。

会议现场 图源：凉山州市场监管局

会议强调，要压实平台主体责任，强化流程监管。严格审核商户证照，确保实体门店与许可信息一致，动态更新资质信息，对无证或超范围经营商户立即下线，推行“明厨亮灶”实时监控后厨操作，抽查食材存储、环境卫生及操作标准，严格管理配送容器，每日3次消毒配送设备，鼓励使用食安封签，把牢培训骑手健康与操作规范。要构建协同共治体系，推动社会监督。建立双向评价机制，对合规商户给予流量激励或“示范店”认证，市场监管部门联合平台推行“反浪费”措施，聘请监督员暗访问题线索，鼓励制作短视频科普消费指南。在平台首页设置曝光专栏，新增公示入网餐饮服务经营者的检查问题情况及整改完成信息。要完善制度与技术保障，建立长效机制。重点检查高风险商户，淘汰屡次违规者，保存订单数据至少6个月，实现全流程追溯，24小时响应食品安全投诉，定期监督抽检，对违法商户立即上报属地市场监管部门，动态调整自查标准，确保符合《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国电子商务法》《四川省网络餐饮服务食品安全监督管理办法》等法规。