中国食品安全网讯（记者程伯全）当下正值炎夏，食品安全隐患增加，为进一步加强养老机构食品安全监管，切实保障老年人“舌尖上的安全”，近日，屏山县市场监督管理局对县内养老机构开展全面食品安全检查工作。
执法人员检查中 图源：屏山县市场监管局
此次检查聚焦养老机构食品安全的关键环节。重点查看养老机构食堂是否达到相关标准，排查有无食品留样不规范的情况；严格审查食品经营许可证的持有情况、从业人员健康证明的有效性，以及索证索票制度的落实情况。
在检查过程中，执法人员综合运用多种检查方式，先是查阅进货票据、食品安全管理制度文件、从业人员健康档案等资料，又实地查看食品加工场所和食品存储条件，同时现场与管理人员、从业人员展开交流询问。对于检查中发现的问题，责令相关责任人限期整改，确保食品安全隐患及时消除。
此外，检查人员还向养老机构管理人员和从业人员宣传《中华人民共和国食品安全法》《四川省食品经营许可管理实施办法》《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规。通过宣传普及，有效增强了相关人员的食品安全意识和责任意识，进一步规范了养老机构的食品经营行为。
下一步，屏山县市场监管局将持续加大对养老服务机构食品安全的监管力度，建立健全长效监管机制，不断提升食品安全保障水平，全力守护老年人的合法权益。
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