​四川省阿坝州松潘县市场监管局多措并举强化野生菌安全管控 筑牢风险防线

中国食品安全网讯（白世敏 记者程伯全）近期，随着避暑旺季来临，辖区内游客数量持续攀升，部分游客自行上山采摘野生菌并加工食用的行为增多，潜藏极大食品安全风险。为切实保障群众及游客生命健康，松潘县市场监督管理局多措并举强化野生菌安全管控，筑牢风险防线。

 执法人员检查中 图源：松潘县市场监管局

压实商户责任，严守餐桌安全关。针对餐饮环节风险，松潘县市场监管部门集中开展野生菌安全专项治理，与辖区124家餐饮商家逐一签订《野生菌食品安全承诺书》，明确要求商户严禁采购、加工、售卖野生菌，张贴《野生菌风险提示》124份，严格执行食材索证索票制度。同时，通过现场指导、案例警示等方式，提升商户对有毒野生菌的辨别能力，从经营端阻断风险链条。

 执法人员张贴风险提示 图源：松潘县市场监管局

拓宽宣传阵地，普及避险知识。依托微信公众号等新媒体平台，高频次推送野生菌中毒风险提示，内容涵盖常见毒菌特征、误食症状及急救措施，以图文、短视频等形式增强宣传感染力。针对游客集中的民宿、短租房区域，组织工作人员上门发放宣传单页，结合典型案例提醒游客“不采摘、不购买、不食用不明野生菌”，累计覆盖受众4.5万余人次。

 执法人员张贴风险提示 图源：松潘县市场监管局

强化属地管理，织密防控网络。向各乡镇下发专项工作提示，要求严格落实属地管理责任，将野生菌防控纳入避暑季安全工作重点。各乡镇迅速行动，组织网格员、村干部加强对山林、景区周边的巡查力度，及时劝阻游客采摘行为；同时联动文旅、卫建等部门完善应急处置预案，确保中毒事件早发现、早处置。

 执法人员张贴风险提示 图源：松潘县市场监管局

下一步，松潘县将持续加强多部门联动，动态监测风险隐患，通过常态化宣传与精准化管控相结合，全力守护群众和游客的饮食安全，为避暑季营造安全稳定的环境。