四川省阿坝州松潘县市场监管局组织开展食品安全线下培训 共筑食品安全防线

中国食品安全网讯（白世敏 记者程伯全）为积极响应国家市场监督管理总局网络学院要求，切实提升辖区食品安全保障水平，强化生产经营企业主体责任意识，提高乡镇及食安委成员单位监管能力，近日，松潘县市场监督管理局召开食品安全专题培训会议，全县生产经营企业代表、各乡镇负责人及食安委成员单位相关工作人员共86人参加培训。

 培训会现场 图源：松潘县市场监管局

培训中，线下专业讲师与食品安全专家结合典型案例，分层解读《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，通过“违法案例+法律条文”的对照分析，让参训人员直观认识违规后果，强化其法律敬畏心。针对食品生产经营全链条，从原材料采购索证索票、加工过程卫生规范，到成品储存运输标准，逐项讲解操作细则，重点剖析农残超标、储存不当等常见风险点，同步传授快速检测、台账管理等实用防控技巧。

 培训会现场 图源：松潘县市场监管局

为提升应急处置能力，培训还专门细化食品安全事故响应流程，围绕事件报告、现场管控、舆情引导等关键环节进行模拟演示，指导各单位建立“快速响应—精准处置—闭环整改”的应急机制，最大限度降低事故影响。

会议强调，生产经营企业要严格落实“日管控、周排查、月调度”制度，将主体责任嵌入生产经营各环节；乡镇及食安委成员单位要强化协同监管，加密日常巡查与抽检频次，形成“企业自律、部门监管、社会共治”的食品安全防护网。

 培训会现场 图源：松潘县市场监管局

参训人员表示，此次培训内容紧贴实际，有效填补了业务短板。下一步，松潘县市场监管局将持续深化培训成效，通过“回头看”督导、现场指导等方式推动学以致用，全力守护群众“舌尖上的安全”，助推全县食品安全治理水平再提升。