中国食品安全网讯（记者程伯全）为进一步整顿规范水发产品的市场生产经营秩序，近日，什邡市市场监督管理局方亭市场监督管理所以毛肚、鸭肠、黄喉等火锅食材为重点，对辖区农贸市场、大型商超、火锅店等场所进行水发产品专项整治工作。
整治现场 图源：什邡市市场监管局
行动中，执法人员严查经营主体资格，全面检查食品经营者、餐饮服务单位的证照以及健康证明；同时严查产品溯源信息，包括进货来源、供货商资质、进货查验记录等内容；针对产品检验报告，执法人员严查水发产品出厂检验报告、动物检疫合格证明、进出口检验检疫证明等文件；此外，执法人员还着重规范主体经营行为，检查经营主体是否履行进货查验义务，是否销售标签标识不规范产品，是否对产品进行违规漂白、泡发。
截至目前，此次专项整治共检查水发产品经营主体8家，出动执法人员16人次。下一步，方亭市场监管所将持续开展水发产品专项整治，加大对违法行为的打击力度，保障食品消费安全。
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