成都市金牛区市场监管局召开2025年秋季校园食品安全工作培训会

中国食品安全网讯（记者程伯全）为进一步强化校园食品安全监管，压实校园食品安全主体责任。近日，成都市金牛区市场监督管理局会同区教育局组织召开2025年秋季校园食品安全工作培训会，全区各学校及托幼机构食堂负责人、专职食品安全管理员，相关监管部门负责人等280余人参会。

会议现场  图源：金牛区市场监管局

会上，区市场监管局首先通报了2025年春季校园食品安全专项抽检结果。春季校园食品安全专项抽检覆盖全区大、中、小学校及幼儿园、托幼机构食堂、食材供应商等单位，重点对粮食加工品、食用农产品、食用油、餐饮具等消费量大的食品及食品相关产品进行抽检，累计抽检1054批次，合格1049批次，合格率为99.5%，校园食品安全总体形势稳定向好。

会议现场  图源：金牛区市场监管局

同时，结合春季校园食品安全专项抽检情况及日常监管工作发现的问题，该局组织参会人员开展校园食品安全风险研判，要求加强食材源头管控，注意校园食品季节性风险。针对存在的风险点，要求各校方提高警惕，时刻绷紧食品安全“高压线”，采取有效措施，精准排查和消除食品安全风险隐患，牢牢守住校园食品安全底线。

此外，该局还安排布置秋季校园食品安全专项抽检，聚焦高风险食品、高风险环节和春季抽检发现的薄弱区域，加大抽检力度。同时，针对校园食品风险研判发现的风险点，展开学校食堂食品安全管理与规范操作培训，不断提高学校食堂工作人员食品安全意识与规范化水平，完善校园食品安全监管长效机制，确保全区学校实现平稳有序开学。

接下来，市场监管部门将持续深化食品安全“四个最严”要求，对全区264所校园食堂、校园食材供应商等开展全覆盖抽检；对近三年发现不合格食品的学校着重实施跟踪抽检；对校园及周边预包装食品、散装食品、现制现售食品、食用农产品、餐饮服务单位等开展有针对性的抽检，切实筑牢校园食品安全防线，全方位守护校园食品安全。