中国食品安全网讯（陈琳 记者程伯全）为切实保障人民群众身体健康和生命安全，增强餐饮从业人员食品安全责任意识和服务水平，有效防范化解食品安全风险，近期，壤塘县市场监督管理局以乡镇、农村地区为站点，联合各乡镇开展餐饮行业食品安全培训。
食品安全培训现场 图片来源：壤塘县市场监管局
培训围绕《中华人民共和国食品安全法》《四川省食品安全条例》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规进行了详细的讲解，重点就反餐饮浪费、食品原料索证索票、食品加工制作流程、餐饮器具清洗消毒、食品中毒常见原因分析、如何预防食物中毒、从业人员健康管理、食品安全卫生要求等内容进行相关知识培训，并通过剖析相关案例的方式，深入浅出地讲明了食品安全从业者应履行的责任与义务，警醒农村餐饮服务提供者要高度重视食品安全管理，要求各餐饮单位一定要提高思想认识，深刻认识到食品安全的重要性，扎实落实食品安全主体责任，严格遵守食品安全操作规范。培训进一步提升了农村餐饮服务提供者的食品安全风险防范意识，增强了从业人员的法律意识和守法意识。
截至目前，壤塘县市场监管局已完成了8个乡镇的食品安全培训。下一步，该局将继续联合其他乡镇开展食品安全培训，并加强日常执法监督检查，以最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，确保全县人民群众用餐安全。
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