中国食品安全网讯（李松林 记者程伯全 ）当前正值“七下八上”汛期，各种食品安全事件诱发因素逐渐增多。为进一步加强汛期食品安全工作，切实保障人民群众饮食安全，巴中市恩阳区市场监管局开展汛期和高温季节食品安全隐患大排查、大整治专项行动。
执法人员深入辖区内超市、副食店等重点区域，对易腐变质食品、粮油大宗食品开展检查，重点查看食品存放场所是否通风、防潮、防淋雨、防积水，各经营单位是否存在销售过期、变质食品等违法行为。检查过程中，执法人员耐心为食品生产经营单位讲解如何对场所环境、设施设备、原料采购、加工制作、贮存管理、温湿度条件、人员健康开展风险隐患排查，严防被浸泡污染、腐败变质、霉变生虫食品上市销售。
同时，区市场监管局还因地制宜联合当地政府组织群众开展食品安全宣传教育。对农村集体聚餐举办者应按规定报备，保持聚餐场所内外环境整洁，厨师及帮厨人员应当持有效健康证上岗，严把原料采购关，规范食品存储及餐饮具清洗消毒，严控食品加工制作及食品留样，倡导文明节约反对餐饮浪费，发生问题要及时按程序报告等重点进行了宣贯。
不仅如此，区市场监管局还针对夏季气温高，空气湿度大，野生菌生长旺盛这一现象，要求集中用餐单位严禁加工制售野生菌，引导广大群众不随意采摘、不随意食用、不随意购买野生菌，预防误食野生菌中毒事件发生。
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