守护清凉“食”光 芦山县市场监管局突击检查网红饮品店

中国食品安全网讯（胡潇凡 记者程伯全）为守护广大消费者夏日清凉“食”光，规范网红饮品店经营，8月5日，芦山县市场监督管理局组织执法人员对辖区内多家网红奶茶店开展突击检查，并对新开业饮品店进行证前指导。

检查饮品店原料 图片来源：芦山县市场监管局

执法人员先后前往瑞幸咖啡、蜜雪冰城、茶百道等网红奶茶店，对食品经营许可（备案）证办理、从业人员健康体检、食品进货查验、食品添加剂的使用和保存、净水处理设备使用、餐饮具和制冰机消毒、超范围经营自制饮品、使用超过保质期产品等情况进行检查。

查看饮品店资料 图片来源：芦山县市场监管局

“餐饮具消毒要严格，建议使用物理消毒方式。”“食品标识标签要规范，避免员工忙中出错。”“气温升高，食品原料使用期限要尽量缩短，开封的食品及时存放冰柜，这样才能更好地保证食品安全。”在对新开业的2家奶茶店申报食品经营许可证进行现场核查时，执法人员指出了消毒不规范、半成品和成品未严格分区、食品原料库房未规范标签标识等问题，并提出整改要求和整改时限，同时现场向经营者普及食品安全有关法律法规，引导经营者在日常经营中开展自查自纠，提高主动消除食品安全隐患的意识和能力。

据悉，此次突击检查共检查奶茶、咖啡等饮品店10家，现场核查新开业饮品店2家，发现并督促整改问题23个。下一步，芦山县将结合正在深入推进的食品安全“舌尖保卫战”-“后厨革命”行动，加强对饮品行业的监管，并采取食品安全“红黑榜”和“流动红旗”等激励措施，对群众满意度高，食品安全落实较好的经营单位予以红榜表扬，对食品安全问题较多，后厨“脏乱差”的饮品店进行公开曝光，接受群众监督，以“透明化”“阳光化”措施推进食品安全社会共治，全力守护消费者夏日清凉“食”光。