中国食品安全网讯（周泽涛 记者程伯全）为纵深推进群众身边不正之风和腐败问题集中整治，切实办好民生关键小事，保障群众食品安全。近日，荣县市场监督管理局联合多部门开展夜市肉制品安全专项检查行动，进一步筑牢食安“防火墙”，厘清夜市“明白账”，守护夜间好“食”光。
检查后厨 图片来源：荣县市场监管局
专项检查行动以夜市各类烧烤店、冷淡杯等经营场所为重点，利用“巡查＋抽检”的方式开展全面排查。执法人员现场核实经营单位主体资质、加工经营场所卫生、从业人员健康证等是否符合规定。同时重点关注肉制品来源，详细检查了经营场所储物间、冰柜及操作间的肉制品来源渠道是否正规、检验检疫证明能否提供、储存条件是否合规、索证索票是否落实及肉品是否有异味、腐败味、色泽不正常等感官性状异常情况，是否存在注水肉及使用鸭肉、猪肉等假冒牛羊肉制品等违法行为。
截至目前，行动共检查夜市经营单位41家次，责令整改12家次，立案查处3家。下一步，荣县市场监管局将继续加大夜市食品安全监管力度，持续开展肉制品抽检工作，严打经营劣质肉违法行为，全力守护群众“舌尖上的安全”，筑牢“夜间经济”食品安全底线。
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