中国食品安全网讯（杨璐 王霞 刘光洋 记者程伯全）正值盛夏，各类夜宵烧烤档生意火爆。为保障人民群众“舌尖上的安全”，守护城市“烟火气”，近日，四川省西充县市场监督管理局组织开展夜市餐饮食品安全专项检查，严厉打击使用劣质肉制品等违法行为，保障消费者的饮食安全。
检查经营者相关资质 图片来源：西充县市场监管局
此次检查以片区为单位，执法人员深入辖区美食街、财富广场、文博街、东门桥等夜市商户集聚区，以烧烤店、大排档、火锅店、食品摊贩为重点排查对象，检查经营者的主体资质、从业人员健康证明、加工场所和就餐场所环境卫生是否达标、餐具消毒保洁设施是否完善、肉制品是否从正规渠道进货、是否落实索票索证、是否销售不明来源肉制品。针对检查中发现部分商家存在索证索票不齐全、食材储存不当、环境卫生不佳等问题，执法人员现场已提出整改意见，要求经营者立即或限期整改。
检查肉制品食材 图片来源：西充县市场监管局
截至目前，共出动执法人员68人次，检查经营单位70余家。下一步，西充县市场监管局将持续加大对夜市经营户的日常监管和检查力度，对存在问题的商户定期开展“回头看”工作，督促经营单位履行主体责任，共同营造安全、健康、有序的夜市餐饮消费环境。
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