巴中市巴州区江北市场监管所开展严厉打击肉类产品违法犯罪专项检查

中国食品安全网讯（苟超 记者程伯全）为防控肉类产品质量安全风险，净化辖区肉类产品市场环境。近日，巴中市巴州区江北市场监督管理所积极开展严厉打击肉类产品违法犯罪专项检查。

检查餐饮后厨肉类产品 图片来源：巴州区江北市场监管所

执法人员结合辖区实际，以日常巡查、专项监督检查为契机，深入农贸市场、中大型餐饮企业、肉类产品加工店等重点肉类产品经营场所，深度宣讲《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国农产品质量安全法》《四川省食品安全条例》等相关法律法规，警示督促各肉类产品生产经营者依法依规诚信经营，严格落实食品安全主体责任，切实做到知法、懂法、守法。同时，通过开展宣讲活动，向消费者普及肉类产品安全知识，引导消费者选购放心肉、合格肉，增强消费者安全意识。截至目前，共发放《规范集中交易市场禽产品销售行为告知书》14份。

聚焦生猪、肉牛、肉羊、肉鸡及其肉类产品，组织执法人员对辖区内肉类产品加工、销售、使用等重点环节开展全链条专项整治，严查销售或使用的肉类产品来源是否合法可追溯，是否使用或销售来源不明、未经检验检疫或检验检疫不合格的肉类产品，是否严格执行进货查验、索证索票等食品安全制度。期间，检查农贸市场2个、肉类产品销售点21个、肉类产品加工小作坊4家、大型商超5家、中大型餐饮企业16家，排查问题隐患8个，发现未严格履行索票索证制度的违法行为2起，发出《当场行政处罚决定书》2份。

该所对专项检查中发现的问题隐患，建立工作台账，明确整改措施和整改期限，并开展“回头看”专项工作，确保问题整改到位，工作取得成效，切实保障辖区肉类产品质量安全。