四川省阆中市市场监管局多举措筑牢节日食品安全防线

中国食品安全网讯（何佳津 记者程伯全）随着中秋、国庆佳节临近，为保障节日期间食品安全，近期，阆中市市场监督管理局聚焦节日大宗消费食品和消费场所，细化工作举措，积极打造安心、放心的节日食品消费环境。

 抽检取样散称月饼 图片来源：阆中市市场监管局

精准发力，消除风险隐患。阆中市市场监管局加大对节令食品抽检力度，组织对节假日消费量大的月饼、坚果、白酒、调味品、食用农产品等进行监督抽检，截至目前，已完成抽样128批次。同时，该局大力开展假劣肉制品专项整治工作，抽调全局执法骨干成立4支执法检查组，对全市烧烤店、火锅店、夜市、旅游特产店等重点场所进行集中检查。

 检查生产企业原辅料 图片来源：阆中市市场监管局

严格指导，守好源头安全。组织监管人员深入本地11家糕点食品生产企业、5家肉制品生产企业，从制度落实、原料采购、生产加工、产品检测等环节进行全方位检查指导，帮助企业进一步加强原辅料管理，规范生产操作流程等，共同推动生产企业食品安全管理水平提升。

 检查食品原材料 图片来源：阆中市市场监管局

提档升级，优化消费体验。该局结合阆中嘉陵江山国家级旅游度假区创建、食品安全样板街打造等工作，对全市酒店、农家乐等餐饮服务单位进行针对性打造提升，从建立健全制度、强化食材管理、规范加工操作、更新设施设备、提升环境卫生、制止餐饮浪费、推进“互联网+明厨亮灶”等方面全方位提升餐饮服务食品安全管理水平。