攀枝花市仁和区凝聚合力护航“校园餐”食品安全

中国食品安全网讯（秦永华 记者程伯全）为切实做好2024年秋季开学校园食品安全监管工作，守护好广大师生“舌尖上的安全”，严防严控食品安全风险，近日，仁和区市场监督管理局将“校园餐”食品安全监管与检察监督有效对接，邀请检察官参与校园食品安全专项整治暨秋季“开学季”专项检查，联合教体、属地政府分成四个联合检查组，对全区23所中小学及集中食材供应商启禾公司进行了全覆盖检查。        

联合检查组重点对学校食堂食品原材料采购索证索票、食品加工操作流程、餐饮具消毒保洁、食品管理和储存、食品留样、“三防”设施等方面开展细致排查。聚焦食品安全主体责任及“日管控、周排查、月调度”机制落实情况，紧盯关键环节、风险隐患，对辖区校园和食材供应商开展了“食品安全大体检”。检查中，工作人员要求学校落实好食品安全主体责任，切实做到“五确保”，即确保食材来源可溯源、确保“三防”等设施正常使用、确保餐饮具清洁卫生、确保从业人员规范操作、确保每餐规范留样。

联合检查组对检查中发现的食品留样不规范、食品存储不规范等问题一一详实记录。本次联合检查共检查出23所中小学和食材供应商存在的风险隐患96个。

据了解，下一步，仁和区市场监管局将聚焦校园食品安全突出问题和薄弱环节，用实招、出重拳，针对存在问题整改情况进行“回头看”，以最严谨的标准、最严格的监管，持续做好校园食品安全大检查，筑牢校园食品安全防线，全力保障广大师生“舌尖上的安全”。