中国食品安全网讯（记者程伯全）为扎实推进2024年秋期学校食品安全专项检查，进一步强化校园食品安全管理，提升食品安全总监、食品安全员业务水平，近日，长宁县市场监督管理局联合县教体局组织召开秋季学期校园食品安全总监、食品安全员培训会，全县139名校园食品安全总监、食品安全员参加培训。
培训会现场 图片来源：长宁县市场监管局
本次培训主要围绕校园食品安全现状及存在问题、学校食堂食品安全风险管控要点、学校食品安全主体责任落实等进行系统解读和针对性指导。重点讲解了风险分级、食堂从业人员管理、环境卫生、原料控制、加工制作过程、食品留样、设施设备及维护、餐饮具清洗消毒、病媒生物防制、“日管控、周排查、月调度”要求、“互联网+明厨亮灶”等内容。
“培训进一步提高了相关责任人的食品安全意识和责任意识，为推动辖区内校园食品安全管理规范化提升打下坚实基础。”长宁县市场监管局相关负责人表示，下一步，将对辖区学校食堂开展全覆盖检查，全面排查校园食品安全风险隐患，不断规范学校食堂等食品经营单位经营行为，全力守护校园食品安全。
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