中国食品安全网讯（刘桂兵 记者程伯全）9月24日，蓬安县食安委组织召开大中型餐饮单位食品安全警示会，蓬安县政府副县长、县食安委执行副主任孙超出席会议并讲话，蓬安县食安办主任、县市场监督管理局局长杜长书主持会议。各乡镇（街道）食安办主任（分管负责人）、各大中型餐饮单位负责人共计230余人参加会议。
会议传达学习了9月12日蓬安县食安委第二次全体（扩大）会议精神，解读了《蓬安县食品安全委员会关于加强集体聚餐食品安全管理工作的通知》，观看了2024年蓬安县大中型餐饮单位食品安全曝光片。两家大中型餐饮单位负责人就食品安全管理作表态性发言。
孙超指出，各经营单位要在思想上时刻保持警醒，要有民以食为天的责任意识，做到吃得放心、吃得安全。要压紧压实各方责任。各经营单位要落实主体责任，做好后厨安全工作，自觉履行集体聚餐报备制、留样制。各乡镇（街道）要履行好属地责任，包报干部要定期开展督导检查，要对宴席、农村坝坝宴开展抽查。市场监管部门要压实监管责任，加大检查频次，加大执法力度，严肃查处违法行为。食品安全隐患要时刻排查。要能查出问题，及时整改并做到举一反三，防范食品安全事故发生。
会议还就餐饮集体聚餐食品安全操作规范开展培训，并对曝光片中的相关餐饮单位下发责令改正通知书。
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