广元“三大行动”强化百姓饮食安全

2025-04-29 15:04来源：中国食品安全报编辑：采编中心

中国食品安全报讯（记者程伯全梁计）今年以来，广元市聚焦群众关注重点，扎实开展食品小作坊、网络餐饮、“一老一小”集中用餐单位食品安全专项整治行动，把群众“心上事”作为监管“紧要事”，精准施策、靶向发力，切实保障群众饮食安全。

帮扶小作坊，实现自我管理大提升。按照“清理一批、规范一批、许可转型一批”的阶梯式治理思路，广元市今年以来累计清理长期停产、生产条件不达标小作坊131家。组织食品安全专题培训8场次覆盖200余人次，指导106家小作坊完成风险隐患整改122项。建立数字化“一坊一档”141户，建档率提升至54%。

倒逼线上餐饮，做足做细线下功夫。召开网络餐饮服务专项整治推进会，推动经营主体通过“日管控、周排查、月调度”自查并整改问题121个。以“无堂食外卖”“网红门店”“高销量低评价门店”等高风险主体为重点，对100余家入网商户开展“双线核查”（线上订单追踪+线下后厨突查），约谈指导网络餐饮服务第三方平台8个，组织培训网络餐饮从业人员160余人，查处超范围经营、环境卫生差等案件3起。

紧盯集中用餐，用心守护“一老一小”。制定“风险隐患排查清单”，细化资质管理、过程管控等7个重点环节要求。将养老机构、校外培训机构等6类用餐单位纳入重点监管范畴，联合民政、教育等部门组织开展从业人员培训指导3次，专项检查3次，发现并整改问题71个。试点推行“智慧食安”监管平台，对未按规定着装、未戴口罩、抽烟、打电话等问题进行智能抓拍。