中国食品安全报讯（记者程伯全 梁计）为维护市场秩序、保障群众饮食安全，近期，南充市西充县多扶市场监管所对辖区内饮料制品店开展专项检查。
此次检查重点围绕五个关键环节展开：在资质证照方面，执法人员着重查看营业执照、食品经营许可（备案登记）是否有效合规，“日管控、周排查、月调度”机制是否落实；在原料采购方面，查看进货查验、索证索票是否按照要求履行，食品添加剂是否按照规定管理；在加工制作方面，查看原料清洗、切配、出餐、外卖等环节是否合规，食品交叉污染、余料再利用等情况是否存在；在环境卫生方面，着重检查环境卫生，看加工、存、用餐场所和设施设备是否定期清洗维护，“三防”设施是否配备且正常使用；在人员健康方面，查看从业人员健康证是否有效，口罩、发帽是否依规佩戴等。
检查中，执法人员坚持以“谁执法谁普法”为原则，积极向经营者宣传普及了《中华人民共和国食品安全法》《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》等相关法律法规，切实提高经营者食品安全意识，为消费者提供安全、放心的饮品。截至目前，共检查饮料制品店约15家，下达责令整改通知书5份。
下一步，西充县多扶市场监管所将持续强化饮料制品店监管，对问题门店定期开展“回头看”，同时积极畅通投诉举报渠道，鼓励消费者投诉举报维权，共同守护群众“舌尖上的安全”。
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