中国食品安全网讯（苏海梅 记者程伯全）为规范辖区网络餐饮经营行为，防范化解外卖餐饮食品安全风险，保障群众就餐安全，近日，阿坝州九寨沟县市场监督管理局组织辖区网络订餐平台运维人员、入网餐饮单位负责人及一线监管执法人员，召开网络餐饮食品安全约谈警示会。
会议现场 图源：九寨沟县市场监管局
培训结合当前网络餐饮监管实际，重点围绕入网资质审核、后厨环境卫生、从业人员健康管理、食品原料索证索票、加工制作规范、餐饮具清洗消毒、餐品打包配送防护等关键环节，开展全覆盖讲解。针对日常检查中发现的台账记录不规范、后厨脏乱差、超范围经营、违规使用食品添加剂、未按要求使用食安封签等突出问题，逐一进行提醒并指导整改。
会议明确网络平台主体责任，要求其严格落实线上巡查、信息核验、问题商户下架等管控措施，倒逼餐饮经营者依法依规经营。此次会议共有40余家经营户参会，现场签订食品安全承诺书40余份，发放餐饮商户食品安全宣传单40余份，引导经营户主动落实食品安全管理制度、履行主体责任。
下一步，九寨沟县市场监管局将持续加大网络餐饮线上线下一体化检查力度，常态化开展随机抽查和回头看，确保监管到位，全力守护群众舌尖上的安全。
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