中国食品安全网讯（李雨倩 记者程伯全）为严防非法泡发、来源不明等食品安全风险，近日，四川省宜宾市屏山县市场监督管理局对辖区农贸市场、大型商超以及个体经销商开展泡发产品专项检查。
检查现场 图源：屏山县市场监管局
针对泡发产品经营分散、加工隐蔽、风险突出的特点，执法人员采取突击检查的方式，重点核查经营单位证照、从业人员健康证明，核对黄喉、鸡爪、鱿鱼、毛肚等泡发产品的供应商资质与进货票据，严查使用非食用物质进行泡发等违法行为。检查全程依托“天府入企码”规范记录，实现监管留痕、责任可溯。
检查现场 图源：屏山县市场监管局
截至目前，共检查经营单位20余家，发现15家存在健康证过期、许可证未公示、供应商资质不全等问题，已责令限期整改。
下一步，屏山县市场监管局将常态化开展泡发产品安全整治，组织开展泡发操作规范及索证索票专题培训，提升经营者食品安全主体责任意识，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。
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