从严管控网络餐饮 筑牢饮食安全屏障 四川省阿坝州松潘县副县长侯经纬带队实地督导美团外卖平台餐饮安全监管工作

中国食品安全网讯（吉伍伍甲  记者程伯全）为进一步规范辖区网络餐饮服务经营秩序，筑牢网络食品安全防线，切实保障人民群众外卖用餐安全，持续压实网络餐饮平台食品安全主体责任，近日，松潘县人民政府副县长侯经纬带队前往美团外卖平台运营站点开展专项督导检查，松潘县市场监督管理局相关负责同志及执法人员陪同检查。

检查现场   图源：松潘县市场监管局

此次检查聚焦网络餐饮全链条监管重点，实地查看美团平台后台运营管理、入网商户档案留存、日常巡查管控、食品安全隐患排查等工作开展情况，详细询问平台入网商户资质审核、线上店铺动态管理、外卖配送管控、餐品封签使用等关键环节落实情况。同时，重点核查平台对无证经营、超范围经营、证照过期、后厨环境脏乱差等违规商户的排查处置情况，细致了解平台食品安全管理制度建设及常态化管控工作举措。

检查过程中，侯经纬就持续做好网络餐饮安全监管工作提出明确要求：要严把准入关口。平台必须严格履行主体责任，落实入网餐饮商户实质性审核制度，实地核验商户营业执照、食品经营许可证、从业人员健康证等资质，杜绝无证经营、证照不符、过期证照上线经营等问题，从源头守住食品安全底线；同时要健全长效机制。平台要完善食品安全管理制度、问题整改台账及应急处置流程，加强骑手食品安全培训管理，规范餐品打包、封签、配送全过程操作，杜绝配送环节食品安全风险；更要深化协同共治。市场监管部门要持续加大网络餐饮监管频次与抽查力度，坚持常态化监管与专项整治相结合，紧盯网络餐饮突出问题，严厉打击各类网络餐饮违法违规行为，推动线上线下餐饮服务同标、同质、同管。

检查尾声，侯经纬勉励平台及全体骑手坚守从业底线，依规合法经营，认真履职尽责。要时刻绷紧食品安全这根弦，用心做好服务保障，共同维护平稳有序的网络餐饮市场秩序。

下一步，松潘县市场监管局将持续聚焦网络餐饮食品安全重点领域、关键环节，加密日常监管频次，常态化开展网络餐饮专项检查与隐患排查，持续压实平台主体责任和商户第一责任人责任，不断规范网络餐饮经营秩序，全力守护广大群众“舌尖上的安全”。