成都市新津区市场监管局守护舌尖安全与消费公平

中国食品安全网讯（记者程伯全）小龙虾季火热来袭，夜市飘香、门店热闹，麻辣、蒜蓉、酱卤……鲜香入味的小龙虾，成为新津夏夜最火热的招牌。食材是否新鲜，称重是否足量，标价是否透明……这些问题是消费者最关心的问题。5月20日，新津区市场监管局科所联动，瞄准夜间消费高峰，开展小龙虾错时专项监管检查，全力守护市民夏日安心消费。

 检查现场   图源：新津区市场监管局

安全是美食的底色。本次错时检查聚焦小龙虾进货、储存、加工全流程，全方位排查食品安全隐患。执法人员细致核查商户进货渠道、索证索票及食材检验信息，严防来路不明、变质劣质食材流入餐桌。

 检查现场   图源：新津区市场监管局

同时，重点检查后厨加工卫生、食材储存条件、餐具消杀流程，严厉排查违规添加、不规范加工等问题，现场督促经营商户严格落实食品安全主体责任，规范操作流程、做好卫生管控，从源头守住小龙虾食品安全底线，让市民吃得安全、吃得放心。

针对小龙虾消费中高发的计量乱象，执法人员现场逐一检查商户在用电子秤，严格核验设备检定资质与有效期，坚决查处、杜绝作弊秤、不合格计量器具投入使用。

检查现场   图源：新津区市场监管局

针对行业普遍存在的消费陷阱，重点整治以生虾总重冒充熟虾净重、汤汁配菜混入虾重计价等违规行为。同时现场督促商户全面规范标价体系，要求门店菜单、线下价签、外卖页面信息统一规范，清晰标注小龙虾单价、净虾规格、计价标准，杜绝模糊标价、隐形加价、误导消费等行为，让市民消费清清楚楚、明明白白。

本次错时监管精准靶向夜间消费高发时段，共检查小龙虾商家5家，有效填补日间监管空白，及时整治了小龙虾经营领域计量不规范、食品安全隐患等突出问题，进一步规范了辖区夏季餐饮市场经营秩序。

烟火气不散，监管不松懈，接下来，新津区市场监管局，将持续贴合夏季时令消费特点，常态化开展错时巡查，延时监管、随机抽查，紧盯夜市餐饮，夜间消费重点领域，持续净化经营环境，筑牢食品安全防线，让市民放心嗦虾、安心度夏。