中国食品安全网讯（何明艳 记者程伯全）为补齐周末外卖订餐高峰监管短板，压实餐饮商户食品安全主体责任，筑牢群众网络订餐安全防线。近日，万源市市场监督管理局聚焦周末订餐高峰时段，组织开展网络餐饮食品安全专项检查，精准排查整治行业风险隐患，持续规范万源市网络餐饮经营秩序。
检查现场 图源：万源市市场监管局
该局整合机关、执法大队及基层市场监管所执法力量，组建专项检查专班，聚焦周末订单高峰特点，重点抽检订单量大、评分偏低、投诉较多的线上餐饮商户，覆盖快餐、烘焙、卤味、烧烤等热门品类，精准锁定监管靶向，切实提升隐患排查质效。
本次专项行动紧盯资质准入、后厨卫生、食材安全、出餐规范等食品安全关键环节，通过现场核查方式，全方位排查网络餐饮经营突出风险。整治场所脏乱差、物品乱堆放、卫生死角等突出隐患；杜绝不合格、过期食材投入使用等违规操作；严查无证经营、超范围经营、证照公示不规范等问题；有效补齐周末订餐高峰监管短板，震慑行业违规乱象。
行动累计排查重点外卖商户254家，排查食品安全隐患255处。针对环境卫生、食材存放等轻微问题，执法人员督促商户现场整改、当场清零；对无证上岗、索证索票不全等问题，依法依规下达整改文书，实行闭环销号管理。同步开展食品安全普法宣传，实现经营主体全覆盖，引导商户自觉落实食品安全主体责任。
下一步，万源市市场监管局将持续深化“线上巡检+线下核查”监管模式，紧盯重点时段、重点商户，常态化开展隐患排查整改，持续规范网络餐饮市场秩序，全力守护群众“舌尖上的安全”。
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