四川省石棉县市场监督管理局开展白酒小作坊专项检查

中国食品安全网讯（李良喜  记者程伯全）为切实规范辖区白酒生产加工小作坊生产经营行为，从源头上保障白酒质量安全，近期，石棉县市场监督管理局美罗市场监管所组织执法人员，对辖区内白酒生产加工小作坊开展了检查。此次行动共检查白酒生产小作坊8家。

聚焦关键环节，严把五道关口。本次检查主要围绕以下方面精准发力：检查组严格检查了各小作坊的生产资质，杜绝无证生产及超范围经营；同时细查原料管控，确保粮食、酒曲等来源可靠、储存合规；紧盯生产过程，保障环境整洁、设施齐全、流程规范，严厉打击非法添加行为；规范了标签标识的使用，确保产品信息真实、完整、合规；追溯产品流向，督促落实台账制度，实现来源可溯、去向可查。

检查发现，辖区大部分白酒生产小作坊能够依法依规开展生产，保持基本的生产卫生条件。但也暴露出一些问题和薄弱环节：首先是环境卫生有待提升，部分作坊存在生产与生活区未隔离、设备清洁不及时、存在卫生死角等现象。其次是记录管理不够规范，进货与销售台账记录不全，追溯体系尚不完善。最后是安全意识仍需加强，个别从业人员对法规及风险认识不足，主体责任落实不到位。

强化整改落实，形成监管闭环。针对上述问题，执法人员现场提出明确整改意见，要求相关作坊负责人限期整改到位。后续将组织跟踪复查，逐项核验整改效果，确保隐患闭环管理，切实保障白酒质量安全。

下一步，石棉县市场监督管理局将持续强化对白酒小作坊的日常监管与指导，常态化开展跟踪检查与“回头看”行动，对整改不到位或拒不整改的行为依法严肃处理。同时，加强对从业人员的法律法规和食品安全知识培训，提升其质量安全意识与责任意识，引导小作坊规范生产、诚信经营，全力守护人民群众“舌尖上的安全”，促进辖区白酒小作坊行业健康有序发展。