以案为鉴守底线 警钟长鸣筑防线——四川省江安县召开食品安全警示教育专题会

中国食品安全网讯（记者程伯全）为深刻汲取福建漳州“泡药杨梅”事件教训，进一步压实属地管理、部门监管、行业主管和企业主体“四方责任”，筑牢江安县食品安全防线，6月9日，江安县召开食品安全警示教育专题会。县人民政府副县长翁启和出席会议并讲话。

会议现场  图源：江安县市场监管局

会上，全体参会人员集中观看食品安全警示教育片，直观接受警示教育；县农业农村局结合工作实际，深入分析当前农产品种养殖领域食品安全整体形势，逐一梳理排查潜在风险隐患，明确监管重点与防控方向；县食安办、县市场监督管理局全面复盘江安县食品安全工作现状，精准剖析各环节突出问题和风险点位，并对下一阶段食品安全重点工作进行安排部署。

会议现场  图源：江安县市场监管局

翁启和强调，食品安全事关群众身体健康和生命安全，是民生大事、底线工作。江安县要以“泡药杨梅”典型案例为镜鉴，时刻绷紧食品安全这根弦。要提高站位、吸取教训，严守安全底线。各镇、各部门及经营主体要深刻汲取漳州“泡药杨梅”事件惨痛教训，认清食品安全的民生底线和政治责任。坚决破除侥幸麻痹思想，敬畏法律、敬畏民生、敬畏底线，杜绝非法添加、违规用药等违法行为，守住食品安全生命线。要聚焦关键环节，全面自查自纠，压紧压实主体责任，从源头筑牢安全防线。各生产经营主体要举一反三、全面自查、彻底整改。要严控农兽药使用，落实休药期和台账管理，严防农残超标；要规范收购保鲜环节，严禁使用“三无”药剂、药水浸泡、违规增色等行为，坚持诚信合规经营；要严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，按要求配齐食品安全总监及安全管理员，健全进货查验、索证索票和台账记录，强化过程管控；要严格溯源管理，落实承诺达标合格证制度，做到全程可追溯、责任可追究。要坚持严管严治，健全闭环机制，压实属地监管责任，织密全域安全防控网络。各镇、各部门要压实责任，全面排查整治风险隐患。要补齐收购、仓储、流通等监管短板，强化抽检监测，严控源头风险；要落实日常巡查与群众共治，抓住赶场日等重点时段，聚焦野生菌、农村集体聚餐、校园餐、食品摊贩等重点领域，对各类风险问题台账管理、销号整改、从严查处；要健全部门联动、联合执法、追责问责机制，从严追责履职不力问题，织密织牢江安县食品安全防线。

江安县各镇、相关县级部门及食品生产经营、种养殖、农产品收购等企业负责人共计70余人参加会议。