四川省阿坝州九寨沟县召开餐饮服务、网络餐饮食品安全培训会

2026-06-12 14:34来源：中国食品安全网编辑：袁梦葳

中国食品安全网讯（刘晋记者程伯全）为进一步规范餐饮服务、网络餐饮服务经营行为，提升外卖食品安全水平，6月11日，九寨沟县市场监督管理局组织召开餐饮服务、网络餐饮经营者食品安全专题培训会，共480人参加培训。

会议现场图源：九寨沟县市场监管局

会议宣讲《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，并通报近期餐饮服务、网络餐饮食品安全专项检查情况。针对部分商户存在的证照公示不全、后厨环境脏乱、食安封签使用不规范等突出问题现场进行点名提醒。会议结合典型案例开展以案释法培训，明确要求“线上线下同标同质”，严禁超范围经营。督促商户严格规范原料采购、加工制作、餐饮具消毒等环节，持续推广“互联网+明厨亮灶”，实现后厨运行公开透明。同时重申“食安封签”强制使用要求，杜绝餐品在“最后一百米”受到污染。

会议强调，要落实主体责任，各商户立即开展自查自纠，全面排查隐患、消除隐患；对醇基燃料和液蜡燃料要专用容器盛放、上锁、并张贴防误食误饮警示标识，洗消液要与食品分离存放；要持续开展“随机查餐厅”行动，严厉打击违法违规行为，全力保障人民群众“舌尖上的安全”。