四川省汉源县多部门联合启动食品安全专项执法抽检行动 全力守护群众“舌尖上的安全”

中国食品安全网讯（记者程伯全）为深入治理网络餐饮食品安全问题、整治制售假劣肉制品问题，切实防范化解食品安全风险，严厉打击食品违法犯罪行为，6月29日，汉源县市场监督管理局联合县公安局，邀请专业检测机构，正式启动肉制品、食用农产品、餐饮食品等食品安全专项执法抽检行动。

 检查现场  图源：汉源县市场监管局

 检查现场  图源：汉源县市场监管局

此次行动依托行刑衔接联动机制，坚持问题导向与靶向监管原则。执法部门摒弃“广泛撒网”的传统模式，结合日常监管台账、群众投诉举报线索、既往抽检不合格数据及季节性食品安全风险特点，精准划定抽检重点范围、品类与指标。重点抽检品类涵盖卤肉制品、泡（涨）发畜禽副产品、鲜活水产品、餐饮食品、自制底料等，聚焦农贸市场、生鲜超市、食品便利店、熟食加工门店、餐饮后厨等风险高发点位，重点检测项目则针对性筛查兽药残留、农药残留、重金属超标、非法添加、超范围超限量使用食品添加剂等安全隐患。

行动期间，两部门组建的联合执法小组采取“不打招呼、随机抽查、现场抽检”的方式，随机确定检查路线、抽取检验样品，并对样品进行现场封存。执法人员同步核查经营主体的营业执照、食品进货票据、检验检疫证明、进销货台账、食品储存环境、保质期及从业人员健康管理等情况。同时，执法人员还现场开展普法宣传，向商户讲解《中华人民共和国食品安全法》《四川省食品安全条例》等法律法规，督促其严格落实食品安全主体责任，自觉守法诚信经营。

截至目前，本次联合专项行动共出动人员16人次，检查食品经营主体28家，完成样品抽样41批次，待检测结果出炉后将做进一步核查处置。

下一步，汉源县市场监管局与县公安局将持续深化常态化联合监管与行刑衔接工作机制，紧盯网络餐饮食品安全、制售假劣肉制品治理，常态化开展靶向抽检与突击执法检查。同时，将强化抽检结果运用，从严从重查处制假售假、销售不合格食品等违法行为，深挖溯源违法链条，实现闭环整治。