四川省阿坝州市场监管局“四强化”深入推进网络餐饮食品安全专项整治

中国食品安全网讯（记者程伯全）为切实筑牢网络餐饮食品安全防线，保障群众“舌尖上的安全”，阿坝州市场监督管理局聚焦网络餐饮服务领域风险隐患，精准部署、多点发力，以“四强化”工作举措深入推进网络餐饮食品安全专项整治行动，构建起权责清晰、监管有力、社会协同的网络餐饮食品安全治理体系，切实提升全领域食品安全保障水平。

强化统筹推进。该局在阿坝州范围内建立起州级部门协同、州县联动的工作专班，制定专项整治方案，召开专题部署、调度会议8次。建立领导包片督导和“四不两直”督导机制，配套出台工作手册、“随机查餐厅”“放心外卖样板店”等9项制度，开展平台及餐饮从业人员培训26场次、1280人次，持续夯实监管基础。

强化排查整治。该局全面摸清网络餐饮底数，在阿坝州现共有第三方外卖平台23家、入网餐饮经营主体2206家。建立线上线下一体化监管机制，累计检查平台91家次、入网经营者2956家次，实现100%覆盖，整改问题1231个，立案查处违法案件237起，分别向纪检监察机关移交问题线索4件，向公安机关移交问题线索2件。同时，该局还全面推广食安封签制度，累计发放封签72万张，深入实施“好客阿坝·放心厨房”提质工程，着力打造放心外卖样板店和标准化样板厨房。

强化示范引领。阿坝州市场监管局将“明厨亮灶”纳入入网准入核查要求，持续推进“透明厨房、视频厨房”建设，计划培育100家放心外卖样板店、打造100个标准化样板厨房、抽检食品1000批次、帮扶整改小型餐饮店1000家，以示范创建带动行业规范提升。

强化社会共治。该局还建立了网络餐饮食品安全“红黑榜”制度，截至目前已发布4期“红黑榜”，曝光问题商家11家。依托12315、12345建立投诉举报快速处置机制，办结投诉举报52件。聘请150名外卖骑手担任食品安全社会监督员，收集问题线索25条；发布整治信息、典型案例等36条（份），持续营造食品安全社会共治良好氛围。

下一步，阿坝州市场监管局将以此次专项整治为抓手，持续巩固整治成果，健全网络餐饮食品安全监管长效机制，紧盯突出问题和薄弱环节深化排查整改，进一步发挥示范引领作用、激活社会共治动能，不断提升网络餐饮服务食品安全治理能力，为广大消费者营造安全、放心、规范的网络餐饮消费环境。