压实食品安全“两个责任” 筑牢校园饮食安全防线 四川省阿坝州若尔盖县领导入校督导校园食品安全工作

中国食品安全网讯（记者程伯全）为从严落实食品安全“两个责任”，牢牢守住校园食品安全底线，切实保障广大师生身体健康和生命安全，近日，若尔盖县委副书记、县人大常委会副主任分别带队深入辖区中小学、幼儿园，开展校园食品安全专项督导检查，若尔盖县市场监督管理局、属地乡镇相关负责人陪同检查。

 检查现场  图源：若尔盖县市场监管局

督导组坚持问题导向，深入学校食堂后厨、食材储存区、清洗消毒区、食品留样间等重点场所，通过实地查看、查阅资料、现场问询等方式开展全方位检查。重点核查食堂从业人员资质、食品采购索证索票、食材分类储存、生熟分开操作、餐具消杀消毒、48小时食品留样等关键环节落实情况，细致检查校园食品安全“日管控、周排查、月调度”工作台账，以及明厨亮灶、三防设施运行使用情况，全面排查校园食品安全风险隐患。

针对检查中发现的台账记录不细致、储物分区不规范等问题，督导组现场反馈、当场交办，明确整改要求和完成时限，督促学校立行立改、闭环整改，坚决杜绝隐患问题反弹回潮。

督导中强调，校园食品安全事关师生健康、民生福祉，责任重大、不容松懈。各校要切实扛起主体责任，严格落实食品安全校长负责制，细化全流程管控举措，常态化开展从业人员安全培训，规范日常管理细则。相关职能部门要强化日常监管与常态化巡查，紧盯重点环节、关键点位，常态化开展风险排查，织密校园食品安全防护网。

下一步，若尔盖县将持续深化校园食品安全包保督导机制，开展全覆盖拉网式隐患排查，压紧各方责任链条，以严实举措筑牢校园食品安全防护屏障，切实守护广大师生饮食安全。