四川省泸州市市场监管局织密校园食材“安全网” 全力护航春季开学

中国食品安全网讯（记者程伯全）春季开学在即，为守护泸州市师生“舌尖上的安全”，泸州市市场监督管理局提前部署、市县联动，紧盯校园食材供应源头，全面加强学校食材供应商监管，督促企业拧紧责任链条，确保新学期师生吃得放心、吃得安心。

 检查现场  图源：泸州市市场监管局

为把好食材入校第一关，泸州市市场监管部门坚持预防为主，将监管触角延伸至供应商招标和经营筹备阶段。叙永县市场监督管理局提前介入，在供应商招标采购环节，联合教育部门明确要求中标供应商必须在本地拥有规范经营场地并配备相应设施。针对新中标供应商，专门召开许可核查宣贯培训会，围绕场地选址、功能分区、设备配置、人员制度等进行详细解读。同时，执法人员主动上门，对经营场地规划进行“一对一”现场指导，督促规范设置仓储、分拣、清洗等区域，提前落实场地清洁消毒，帮助供应商从起步阶段就步入规范化轨道。

同时，各区县密集开展春季学校食材供应商食品安全约谈，敲响安全警钟，压实主体责任。古蔺县市场监督管理局联合县教体局、县公安局、县农业农村局，组织30余家供应商集中约谈。会上逐条梳理食材采购、验收、储存、配送等关键环节控制点，要求供应商对照法律法规查找薄弱环节。现场发放提醒告知书30余份，签订食品安全责任承诺书30余份，明确供应商必须严格执行资质审核、进货查验、健康管理、自查报告等制度，确保每批食材票证齐全、记录详实、来源可溯。泸县市场监督管理局对泸州市麦景乡供应链管理有限公司及其供应商进行专题约谈，重点强调仓储温湿度控制、离地离墙存放、运输车辆清洁消毒等细节要求，明确运输过程中严禁食材与非食品混装。同时，亮出“退出机制”红线，对多次出现质量问题、评价不合格或发生食品安全事件的供应商坚决予以淘汰。

龙马潭区则采取“领导挂帅督导、部门联动监管、抽检精准发力”模式，打出综合监管“组合拳”。区领导带队深入食材供应企业一线，现场督导企业主体责任和属地管理责任落实情况。市场监管、教育、农业农村等部门联合开展全覆盖检查，核查资质证照、索证索票、进货查验、冷链储运等关键环节，对发现的问题当场责令整改。坚持抽检与监管并重，聘请第三方检测机构围绕米面粮油、肉禽蛋、生鲜果蔬等校园高频食材开展靶向抽检，重点筛查农兽药残留、重金属、致病菌、黄曲霉毒素等高风险指标。春节以来，已抽取样品43批次，做到问题早发现、风险早预警。

下一步，泸州市市场监管部门将持续加大监督检查力度，健全长效监管机制，对违法违规行为“零容忍”，全力筑牢校园食品安全防线。