高温经济火热 监管守护清凉——四川省芦山县市场监管局开展大川河景区食品安全专项检查

中国食品安全网讯（记者程伯全）入伏以来，四川盆地持续晴热高温，避暑纳凉需求集中释放。素有“天然康养秘境、川西避暑凉地”美誉的芦山县大川河景区迅速走热，全镇200余家农家乐、民宿订房率高达95%以上，成为周边游客消夏避暑的热门打卡地。面对激增客流与高温叠加的食安风险，芦山县市场监督管理局提前研判，迅速抽调精干力量入驻大川镇，深入开展景区食品安全专项整治，以严实监管守护游客“舌尖上的清凉”。

 检查现场  图源：芦山县市场监管局

本次专项整治以大川河景区及周边农家乐、民宿、商超、特色小吃店为重点，聚焦夏季高风险隐患，围绕经营资质、从业人员健康管理、食材采购索证索票、原料储存管控、后厨加工操作、餐饮具清洗消毒等关键环节开展检查。严查过期变质、来源不明、“三无”食品，严查采购加工野生菌、不明野菜等高危食材等突出问题，同步规范商超明码标价，严防哄抬物价、价格欺诈等行为，全方位筑牢景区食品安全防线。

严格执法的同时，立足乡村经营实际，针对农户经营普遍存在的细节问题，执法人员现场培训高温天气食材存放、餐具保洁、食物中毒预防常识，用周边真实案例敲响安全警钟，转变农户“凭经验做菜”的老旧观念，引导经营者自觉落实食品安全主体责任。同时，依托雅安市放心舒心消费单元创建，聚焦餐饮后厨管控、食品原料溯源、明码标价、消费纠纷处置等乡村餐饮经营薄弱环节，深入20余家较大规模的民宿进行帮扶指导，规范经营行为，提升民宿品质，持续打响大川河景区放心舒心消费城市名片。

截至目前，本次专项行动共出动执法人员62人次，检查各类涉旅经营主体90余家次，排查整改食品安全隐患43处，现场立行立改36处，下达限期整改文书5份，开展现场普法宣讲20场次。通过靶向整治，景区及周边餐饮服务环境卫生、操作规范、风险防控水平得到显著提升，景区食品安全经营秩序持续向好。