成都市新津区副区长黄辉带队调研督导辖区食品安全专项整治工作

中国食品安全网讯（记者程伯全）8月5日，成都市新津区政府副区长黄辉带队调研督导新津区网络餐饮食品安全问题专项整治与泡（涨）发畜禽副产品突出问题专项整治工作。

检查组一行对美团外卖新津代理站、网络餐饮门店（新津县姊姊妹妹餐饮店、成都友仁居餐饮管理有限公司）、食品生产企业（四川颐千城食品有限公司、成都市兴龙祥食品有限公司）进行实地检查。

 与美团外卖新津代理站座谈   图源：新津区市场监管局

在美团外卖代理站，黄辉与站点负责人进行交流，详细询问平台网餐规模、商家入网审查、食品安全责任落实、外卖订单量、骑手管理以及配送安全等情况；在网络餐饮门店，黄辉一行检查后厨环境，对卫生死角清洁不到位、食材贮存管理不规范等问题，现场责令商家限期整改。

 检查现场   图源：新津区市场监管局

 检查现场   图源：新津区市场监管局

黄辉强调，餐饮店是网络餐饮的“源头”，要压紧压实食品安全主体责任，规范操作流程，保持环境卫生，保障出餐品质；外卖平台应当落实行业规范，严格执行商家入网审核标准，加强骑手管理、安全培训，强化配送环节安全管控。监管部门要聚焦重点环节，严厉打击违法违规行为，督促餐饮商家和外卖平台扛起主体责任，推动行业规范健康发展，保障群众饮食安全。

 检查现场   图源：新津区市场监管局

在食品生产企业，黄辉一行深入车间、库房，查看场所环境卫生、食品及添加剂贮存管理等情况。黄辉强调，肉制品质量安全备受社会关心关注，肉制品生产加工工艺要求高、风险点多，企业要始终绷紧安全责任弦，落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，坚持“严”字当头，把好原料进货关、生产加工关、出厂检验关和冷链运输关，确保全链条可追溯、全过程可管控，持续完善内部质量安全管理体系，强化自检自控，坚决杜绝使用不合格原料、违规添加、虚假标注等违法行为，以合规诚信经营守好企业发展的“生命线”。

检查现场   图源：新津区市场监管局

下一步，新津区将持续深化网络餐饮食品安全、泡（涨）发畜禽副产品突出问题专项整治，紧盯从生产加工到终端配送的全链条风险，聚焦群众关心的食品安全痛点难点问题开展常态化督导检查，不断压实生产经营主体责任、压牢监管部门监管责任，构建食品安全共建共治共享的治理格局，切实守护辖区群众“舌尖上的安全”。