深化风险研判 守牢校园食材安全防线 四川省凉山州召开2026年校园食材供应商风险研判培训会议

中国食品安全网讯（阿鲁嫫日外 金煦 记者程伯全）为精准排查校园食材安全风险隐患，压紧压实监管责任与企业食品安全主体责任，健全校园食材全链条风险防控机制，近日，凉山州召开校园食材供应商风险研判培训会议。凉山州市场监督管理局党组成员、副局长唐飞参加会议并发表重要讲话，州市场监管局相关业务科室、各县（市）市场监管局食品监管工作人员、全州校园食材定点供应商主要负责人参加会议，共计80余人。

会上，参会各方立足岗位职责，围绕校园食材领域安全风险开展会商研判，直面监管工作堵点难点，交流风险管控举措，剖析风险产生根源，共同研究风险防范处置对策。

会议通报2026年以来学校食堂及校园配送食材抽检情况，同时通报凉山州校园食品安全现场检查情况，梳理剖析当前存在的各类风险隐患，围绕重点食品品类、食材供应各关键环节开展综合分析，提出监管工作建议，为靶向开展风险治理提供数据支撑。西昌市、冕宁县、雷波县分别就校园食材风险管控工作经验做法及存在风险做交流发言；会上，30余家供应商现场签订食品安全承诺书，督促企业把主体责任落到实处，同时要求企业结合自身经营实际，查摆内部质量管控短板弱项，厘清主体责任落实重点，按期报送自查自纠报告。

会议强调，当前正值秋季开学重要关键节点，要切实扛牢食品安全监管责任，树牢底线思维，紧盯食材采购、储存、配送等关键节点精准施策，抓实源头风险管控，全面排查化解各类安全隐患。各县（市）要做好会议精神传导，压实属地监管职责，跟踪督导供应商自查整改落地见效；各供应商要严格履行食品安全主体责任，对照风险清单抓实问题整改。要将本次风险研判成果转化为具体工作举措，监管与企业双向发力，共同筑牢秋季开学校园食品安全防护屏障。