匠心烹出盐帮味 地标赋能冷吃兔——四川省自贡市圆满举办“自贡冷吃兔”大赛暨地标产品品鉴会

中国食品安全网讯（记者程伯全）近日，自贡市盐帮美食文化体验季・第二届“啤酒恋上冷吃兔”冷吃兔大赛暨地标产品品鉴会在自流井老街圆满落幕。本次活动依托本年度省级知识产权专项资金支持的“自贡冷吃兔”品牌培育项目，由自贡市市场监督管理局联合市商务局、市文化广电旅游局、市妇联、自流井区人民政府共同指导，四川途观旅游发展有限公司主办，市冷吃兔产业协会与成都创智领川知识产权运营有限公司联合协办。活动聚焦“自贡冷吃兔”地理标志品牌提质增效，推动地标产业培育、品牌推广、市场拓展协同提升，切实发挥地理标志赋能地方特色产业发展的支撑作用。

 活动现场  图源：自贡市市场监管局

名厨匠心献艺，擦亮“自贡冷吃兔”地理标志金字招牌。自贡市市场监管局长期深耕“自贡冷吃兔”地理标志管理与保护工作，持续从标准完善、品牌监管、维权保护、市场推广多维度发力，推动“自贡冷吃兔”特色产业提质扩容。本次大赛严格设置海选征集、作品制作、入库初检、专家评审、结果公示全流程，最终评选出“匠心传承奖”“品牌领航奖”“风味名店奖”各5名。

活动依托名厨现场炒制、美食博主互动打卡、地标产品品鉴体验、文旅达人现场宣讲等多种形式，线上线下双向发力开展品牌推广，线下累计吸引游客2万余人次。线上同步开启多平台直播，对大赛现场、技艺展示、产品品鉴进行全程推介，直播观看人数突破50万人次。通过立体化展现“自贡冷吃兔”地理标志产品独特魅力，生动讲好地标美食故事，进一步扩大“自贡冷吃兔”省内外品牌曝光度与市场认知度，推动地理标志产品从区域特产走向更广消费市场。

活动现场  图源：自贡市市场监管局

地理标志是知识产权赋能地方特色产业高质量发展的重要载体。立足省级专项资金项目实施契机，自贡市将深挖本土特色资源禀赋，持续抓好“自贡冷吃兔”地理标志产品全链条管理保护，聚力打造优势特色产业集群。