四川省资阳市“八举措”构建网络餐饮食品安全治理新格局

中国食品安全网讯（胡艳秋  记者程伯全）今年以来，资阳市聚焦网络餐饮食品安全痛点难点，坚持问题导向、系统思维，创新推出“4+4”治理举措，推动监管责任、平台责任、商户责任和社会监督同频共振，构建起“制度引领、靶向执法、多元监督、长效固本”的网络餐饮食品安全治理体系。

出台一本管理指南，明晰各方责任边界。制定《资阳市网络餐饮服务食品安全管理指南》，厘清入网餐饮商户、第三方平台、监管部门三方权责，细化商户管理制度、信息公示、采购贮存、加工制作、食安封签、反食品浪费等13项合规要求，推动网络餐饮监管有据可依、有章可循、落地见效。

制定一个检查指引，统一监管执法行为。编制《网络餐饮食品安全检查指引》，梳理27种常见网络餐饮违法违规行为，开展拉网式起底排查，累计检查入网餐饮主体5857家次，抽检食品386批次，核查处置不合格食品5批次，整改问题9548个，查办案件743件，曝光典型案例72起。

征集一批违法线索，拓宽社会监督渠道。通过市政府网站、“资阳观察”等主流平台发布线索征集公告，在餐饮门店、重点商圈、社区小区等场所广泛张贴“码上举报”二维码，选聘219名骑手为食品安全监督员，累计收集问题线索294条。

拍摄一组暗访视频，压实属地监管职责。摄制《问题·现场》专题视频3期，实景曝光后厨卫生不达标、食材储存不规范、“三防”设施缺失等问题，组织全系统集中复盘剖析，各县（区）市场监管局现场认领问题、表态承诺、限期整改，压紧压实属地监管责任。

开展多轮指导检查，压实平台主体责任。对在资网络餐饮平台代理商开展多轮监督检查与合规指导，累计监督检查平台47家次、行政指导109家次，督促整改资质审核漏洞、信息更新滞后等问题148个，清退下线入网违规商户1154家。

发出多份宣传倡议，凝聚共治工作合力。联合商务部门、餐饮协会发布合规经营告知书、食品安全与诚信经营倡议，开展网络餐饮食品安全宣传52场次，发放宣传资料9000余份，普及食品安全知识、引导行业自律、营造浓厚整治氛围。

发布多期红黑榜单，倒逼行业提质规范。出台网络餐饮食品安全“红黑榜”实施方案，累计发布榜单6期，评定红榜商户30家、黑榜商户21家，以榜单公示褒优贬劣，推动行业整体提质升级。

健全多项制度机制，深化系统协同治理。建立网约配送员配送管理、日常数据互通、协同共治等21项制度。全省首创推行“提质服务专员”机制，选派46名监管干部分片包保网络餐饮商户，常态化入户开展指导帮扶，协助解决问题100余个。