中国食品安全网讯（邹入文 刘玉林 记者程伯全）国庆假期，高县万达广场鑫洋小镇“非遗千人宴”“烧烤嘉年华”系列文旅活动火热开展。为守牢食品安全底线，高县市场监督管理局提前部署、全程驻点保障，圆满完成为期10天食品安全保障任务，实现活动期间食品安全零事故、零投诉、零舆情。
活动现场 图源：高县市场监管局
本次文旅活动持续时间长、人流量集中，餐饮业态复杂。非遗千人宴10月1日至3日举办，每日36桌，属于高风险集体聚餐；烧烤嘉年华10月4日至10日开展，以夜间露天经营为主，监管隐蔽风险多。
县市场监管局建立“领导带队、分片包保、每日巡查、全程值守、闭环整改”保障机制。主要领导统筹谋划，分管领导下沉一线督导，实行领导轮驻、人员在岗不间断巡查，对隐患实行台账管理、销号清零，并开展问题“回头看”，做到监管无空档。
活动现场 图源：高县市场监管局
坚持分类精准监管。针对千人宴，提前审核菜单，禁止野生菌、四季豆等高风险食材上桌，紧盯食材验收、加工、消毒、留样等关键环节，落实菜品留样制度，守住集体聚餐源头安全。针对烧烤嘉年华，对商户开展拉网式检查，核验食材溯源票据，核查从业人员健康证，规范露天食材储存加工，轻微问题现场督促立行立改。
节日期间严格执行24小时值班和领导带班制度，完善应急预案，落实“接诉即办”，快速处置群众诉求，筑牢应急防线。
活动现场 图源：高县市场监管局
下一步，高县市场监管局将总结大型活动保障经验，固化长效监管机制。持续聚焦集体聚餐、夜市烧烤等重点场景，常态化排查食品安全隐患，压实商户主体责任，守护群众“舌尖安全”，助力县域文旅产业高质量发展。
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