中国食品安全网讯（记者程伯全）为保障肉品消费安全，严厉打击私屠滥宰和销售未经检疫牛羊肉行为，近日，汉源县市场监督管理局联合汉源县农业农村局，对全县3个农贸市场15家牛羊肉经营户开展行政告知行动。
检查现场 图源：汉源县市场监管局
行动中，工作人员围绕告知书内容，向牛羊肉经营户重点宣传国家实行畜禽定点屠宰、集中检疫，除农村个人自宰自食外，牛、羊屠宰须定点进行，严禁任何单位和个人私屠滥宰或现场宰杀销售；入市牛羊肉必须附具《动物检疫合格证明》《肉品品质检验合格证》及检疫卡环，经营者须批批查验索取“两证”，确保票货相符，建立进货台账并留存凭证；严禁采购、销售依法应当检疫而未检疫或检疫不合格、无动物检疫合格证明和肉品品质检验合格证、病死毒死或死因不明、腐败变质或感官异常的牛羊肉。
检查现场 图源：汉源县市场监管局
同时，工作人员结合告知书讲清法律责任，督促经营户自告知书发布之日起15日内自查自纠，重点检查是否留存“两证”、胴体是否有检疫卡环、是否建立进货台账、是否存在私屠滥宰或来源不明牛羊肉；逾期未改或整改不到位的，将依法从严查处，涉嫌犯罪的移送公安机关。
此次共发放《关于严禁私屠滥宰和销售未经检疫牛羊肉的告知书》14份，经营者现场签收，承诺遵守法律法规，履行食品安全主体责任。
下一步，汉源县市场监管局、县农业农村局将持续加强联合监管执法，畅通举报渠道，严厉打击私屠滥宰和销售未经检疫牛羊肉行为，切实保障人民群众肉品消费安全。
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