中国食品安全网讯（记者程伯全）为进一步普及食品安全知识，增强全民食品安全意识，推动形成社会共治共享良好格局。近日，营山县市场监督管理局围绕“尚德守法 共享食安——深化全链条监管”主题，采取“培训开路、宣传造势、监管跟进”的方式，扎实开展2026年食品安全宣传周系列活动。
活动现场 图源：营山县市场监管局
培训开路，拧紧餐饮环节“安全阀”。9月23日，该局组织开展餐饮行业食品安全集中培训，围绕“经营许可、健康管理、索证索票、加工制作、清洗消毒、食品留样”等关键环节系统授课，并深入阐释推进“互联网+AI”和“明厨亮灶”的重要意义。进一步强化了餐饮服务单位食品安全主体责任和规范化操作意识，为筑牢餐饮食品安全防线打下坚实基础。
活动现场 图源：营山县市场监管局
宣传造势，推动食安知识“飞入寻常百姓家”。10月15日，该局在宝珍广场开展食品安全集中宣传活动，通过设立咨询台、悬挂宣传条幅、发放科普手册，讲解假冒伪劣食品辨别、食品科学储存、食物中毒预防、保健食品选购实用知识等方式，加强食品安全知识宣传。累计发放宣传资料1500余份，接受咨询100余人次，营造人人关心、人人参与、人人共享食品安全浓厚氛围。
检查现场 图源：营山县市场监管局
监管跟进，打好全链条监管“组合拳”。宣传与培训之外，该局聚焦食品生产、流通、消费全链条，执法人员深入食品生产经营主体，开展食品安全专项检查，对发现的问题隐患现场指导整改，对违法违规行为坚持发现一起、查处一起。截至目前，已检查食品生产经营单位200余家次，排查并督促整改食品安全隐患12个，有效规范了食品市场经营秩序。
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