近期，乐山市农业农村局统筹市、县两级力量，分层分类、日夜联动开展生猪屠宰场专项检查，构建“专家督导、实地督查、夜间暗访”立体化监管模式，从严整治屠宰环节各类风险隐患，保障畜禽产品质量安全。
专家全域排查，夯实规范基础。6月底，乐山市农业农村局抽调全市屠宰GMP专家开展生猪屠宰企业全覆盖检查，对照生猪屠宰管理规范、动物防疫相关法规，全面核查企业防疫设施、入场查验、肉品自检、无害化处理、台账管理等主体责任落实情况，现场指出问题、指导企业对标整改，夯实行业标准化生产基础。
下沉实地督导，压实监管职责。7月中旬，乐山市农业农村局督查组下沉市中区、峨边县、金口河区等地，实地督导辖区屠宰场运行情况，重点核查驻场官方兽医在岗履职、同步检疫、病害产品处置、检疫证章管理等法定工作落实情况，针对监管薄弱环节现场交办整改任务。
夜间突击暗访，堵塞监管漏洞。针对夜间屠宰监管短板，乐山市持续开展凌晨突击暗访，抽查市中区、沙湾区、犍为县等地屠宰企业，紧盯夜间屠宰流水线、待宰圈、无害化处理区域，现场纠治检疫流程不规范、履职不到位等苗头问题，严查脱岗失管、违规屠宰、证物不符、私屠滥宰等违法行为，对排查隐患实行立行立改、限期闭环。
下一步，乐山市将继续“日间常态巡查+夜间突击暗访”长效监管机制，持续推进屠宰GMP规范落地，压实企业主体责任与官方兽医检疫监督责任，严厉打击屠宰违法违规行为，全方位筑牢群众“舌尖上的安全”防线。（来源：四川省农业农村厅）
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